beschreibung
Dieser Balsamico-Essig mit Trüffel ist außergewöhnlich. 16 Jahre lang wurde er mit den
kostbarsten und besten weißen Trüffel aus Alba aromatisiert und verfeinert. Einige Spritzer dieses Balsamico-Essigs verfeinern Salate, Fleischgerichte, Käse, Eier, Risottos oder auch Desserts.
Sie werden nummeriert in Flaschen verkauft.
Inhaltsstoffe
Traubenmost, mit weißen Trüffel aromatisiert Alba.
Beinhaltet eigene natürliche Sulfite.
Herkunft
Marken, Italien
Marke
Leonardi
Hersteller
Der Balsamico-Essig Leonardi ist Synonym für die Leidenschaft, die seit 1871 von der Familie gepflegt und weitergegeben wird.
Der Tradition von Modena treu, wird der Balsamico-Essig während der Reifung in verschiedene Holzfässer umgefüllt. Den Prozess des jährlichen Um- und Nachfüllens nennt man "Travasi". Da kein Fass je ganz geleert wird, ist der Essig in den Fässern immer eine Mischung vieler Jahrgänge und Jahrzehnte.
Leonardi ist Lieferant des Fürsten von Monaco, des französischen Präsidentenpalastes und zahlreicher Sternerestaurants.
Versand
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Kochen mit Talent
Er schmeckt hervorragend in Kombination mit:
- Gänseleberpastete, Püree, Polenta
- Teigwaren, Risotto, Eier
gebratene Gänseleberpastete, Kalb- Jakobsmuscheln
- Ziegenkäse
- weiße Schokolade